高松駅でラーメンを食べるなら、候補に入れておきたい店がある。
高松オルネ北館1階にある「讃岐ラーメン はまんど 高松駅ビル出張所」だ。
「はまんど」といえば三豊市に本店を構える讃岐ラーメンの人気店。
以前、三豊市の本店にも足を運んで実食しているので、はまんどそのものについては別記事で詳しく紹介している。
今回は本店の記事とは少し方向を変えたい。
なぜなら、高松駅ビル出張所には、ここでしか味わえない一杯があるからだ。
それが「小豆島ブラック」。
その名前からして気になる一杯だが、実際に食べてみると、これが想像していた以上に醤油が前に出てくる。
今回は高松駅ビル出張所で実際に小豆島ブラックを食べてきたので、スープの味わいから麺、具材まで詳しく紹介していく。
高松駅からすぐ。はまんど高松駅ビル出張所へ
はまんど高松駅ビル出張所があるのは、TAKAMATSU ORNE北館1階。
高松駅からすぐの場所にあり、駅を利用する際にも立ち寄りやすい。
店舗は一般的なラーメン店というより、フードコート内の店舗というスタイル。
注文して、出来上がったら呼び出しを受けて取りに行く形式なので、駅ビルでサッと食事を済ませたいときにも利用しやすい。
実際、口コミでも高松駅から近い立地や、フードコート内で利用できる気軽さに触れた投稿が見られる。
そして今回のお目当ては、通常のはまんどラーメンではない。
小豆島ブラック。
高松オルネ限定として口コミでもたびたび名前が挙がっている一杯で、小豆島の醤油を使ったラーメンだ。
せっかく高松駅まで来たのだから、今回はこれを選んだ。
小豆島ブラックは見た目から醤油の存在感がある
そして運ばれてきた小豆島ブラックがこちら。
まず目に入るのは、やはりスープの色。
「ブラック」と名前が付いているだけあって濃い色をしているが、真っ黒というわけではない。
琥珀色を残した醤油スープで、表面には油が浮かび、光を受けるとかなりきれいに見える。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギなど。
そして麺は細め。
見た目だけなら、いわゆる昔ながらの醤油ラーメンを思わせる構成だ。
ただ、実際にレンゲを入れてスープを飲んでみると、印象はかなり違った。
ガツンと来る醤油。小豆島ブラックの名前に納得
最初の一口で感じたのは、醤油の強さ。
これは「醤油風味のラーメン」というより、しっかりと醤油を味わわせるタイプ。
ガツンと醤油が来る。
スープそのものは澄んでいるので、見た目だけならもっと軽い味を想像していた。
ところが口に入れると、醤油の風味と塩味がしっかりと広がる。
口コミでも「醤油の香り、塩味が来る」という感想があり、小豆島ブラックの特徴として醤油の存在感を挙げる声は実際にある。
ただし、単純に塩辛いだけではない。
醤油の味が前に出ながら、スープとしてきちんとまとまっている。
このあたりは、実際に食べてみると「ブラック」という名前から想像する濃厚系のラーメンとは少し違うことが分かる。
見た目は澄んだ醤油スープ。
味わうと醤油がガツン。
このギャップが小豆島ブラックの面白さだと思う。
細麺との組み合わせもいい
麺を持ち上げると、スープの色がしっかりと絡んでいる。
細めの麺なので、濃いめに感じる醤油スープをそのまま受け止めながら、重たくなりすぎない。
ズルズルと食べ進めやすく、スープの醤油感を楽しみながら麺を食べるタイプの一杯だ。
「ブラック」だけど、重たいラーメンではない
小豆島ブラックという名前から、かなり濃厚で重たいラーメンを想像する人もいると思う。
しかし、実際に食べてみるとそこは少し違う。
スープは濃い色をしているものの、見た目には透明感があり、麺も細め。
だから食べ進めていても、濃厚豚骨のような重さはない。
一方で、味の印象はしっかりしている。
特に強く感じたのが醤油。
「あっさりした醤油ラーメン」という言葉だけでは、この一杯の印象は伝わりにくい。
個人的には、見た目から想像するよりも醤油がガツンと来るラーメンだった。
小豆島の醤油を使っていることも、この一杯の個性につながっている。
醤油そのものの存在感を楽しみたい人なら、普通の醤油ラーメンとはまた違った感覚で食べられる一杯だと思う。
はまんど本店とは違う楽しみ方ができる
以前紹介した三豊市の「はまんど」は、讃岐ラーメンを代表する店として、ラーメンそのものを目的に足を運びたい場所。
一方、高松駅ビル出張所は使い方が違う。
高松駅からすぐなので、電車に乗る前後や、高松駅周辺を観光しているときにも立ち寄りやすい。
そして何より、今回食べた小豆島ブラックは高松駅ビル出張所で味わいたい一杯。
「はまんどに行くなら本店だけでいい」ということではなく、三豊の本店と高松駅ビル出張所で、それぞれ違う楽しみ方ができる。
本店については以前の記事で詳しく紹介しているので、はまんどそのものや本店のメニューが気になる人はこちらも合わせて読んでみてほしい。
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はまんどラーメン徹底レビュー
そして高松駅で食事をするなら、もう一軒気になる店がある。
隣には「せとうちごはん たまもよし」も
はまんど高松駅ビル出張所と同じフードコート内には、「せとうちごはん たまもよし」もある。
こちらはラーメンではなく、瀬戸内の食を意識したご飯ものや定食などを楽しめる店。
今回は小豆島ブラックを目的に訪れたので、たまもよしについては詳しく実食していない。
ただ、高松駅で「香川らしいものを食べたい」と考えたときには、はまんどと合わせてチェックしておきたい店だ。
今回は小豆島ブラックを食べたので、次回はこちらを実際に食べて、料理の内容や味について詳しく紹介したい。
高松駅でラーメンを食べるか、瀬戸内のご飯を食べるか。
同じフードコート内で選択肢があるのも便利なところだ。
はまんど高松駅ビル出張所で小豆島ブラックを食べた感想
今回食べた小豆島ブラックは、名前の通り色の濃い醤油スープが印象的なラーメンだった。
ただ、単に「黒いラーメン」というだけではない。
実際に食べて一番印象に残ったのは、ガツンと感じる醤油の存在感。
細めの麺に醤油の効いたスープが絡み、チャーシューやメンマを挟みながら食べ進めることで、最後まで醤油の味をしっかり楽しめる。
はまんど本店とはまた違う一杯なので、三豊の本店を知っている人にも食べ比べてほしい。
そして何より、高松駅からすぐという立地が強い。
高松駅を利用する予定があるなら、わざわざ遠くまで移動せずに「はまんど」の味を楽しめる。
高松駅でラーメンを探しているなら、小豆島ブラックは候補に入れておきたい一杯だった。
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