高松を代表するラーメン店「讃岐ロック」
香川県といえば讃岐うどんを思い浮かべる人が多いでしょう。
しかし、高松市には県外からもラーメンファンが訪れる名店があります。
それが「支那そば 讃岐ロック」です。
食べログ ラーメン百名店2017にも選出され、高松を代表するラーメン店として知られる一軒。
店主が目指したのは、流行の濃厚ラーメンではなく、素材の旨みを丁寧に積み重ねた清湯（ちんたん）ラーメンです。
鶏と煮干しを軸にしたスープ、香川の食材を取り入れた一杯、そして「仕込みで手を抜かない」という店主の姿勢が、多くのラーメンファンから支持されています。
今回は実際に
- しょうゆチャーシュー（大盛り）
- しおラーメン
- チャーマヨ丼
を食べ比べてきました。
店主が目指したのは「毎日でも食べたくなるラーメン」
讃岐ロックの店主は、ラーメン店で修業した経歴を持たず、独学でラーメン作りを学んだそうです。
目指したのは、濃厚さでインパクトを与える一杯ではなく、素材の持つ旨みを丁寧に引き出した清湯スープ。
鶏と煮干しをベースにしたスープは、一口目の派手さよりも、飲み進めるほどに奥深さを感じる味わいが魅力です。
派手な味で押し切るのではなく、何度でも食べたくなる一杯を追求していることが、ラーメンからも伝わってきます。
しょうゆラーメンは旨みを重ねた完成度の高い一杯
今回、一番気に入ったのはしょうゆラーメンでした。
透き通ったスープは見た目以上に旨みが濃く、醤油の香りが前に出過ぎることもありません。
一口飲むたびに、鶏のまろやかなコクと煮干しの風味が重なり合い、思わずレンゲが止まらなくなる味わいです。
合わせる麺は平打ち気味のストレート麺。
しなやかな食感でスープとの絡みも良く、小麦の風味も感じられます。
そして印象的だったのがチャーシュー。
厚みがありながら驚くほど柔らかく、噛むたびに肉の旨みがあふれます。
ボリュームだけではなく、丁寧に仕上げられていることが伝わるチャーシューでした。
しおラーメンは柚子胡椒が爽やかなアクセント
しおラーメンは、しょうゆとは違った魅力があります。
透明感のあるスープはすっきりとした味わいで、途中から感じる柚子胡椒の爽やかな香りが心地よいアクセント。
後味が軽く、暑い日でも最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。
しょうゆが「旨みをじっくり味わうラーメン」なら、しおは「香りを楽しむラーメン」。
食べ比べると、それぞれの個性がよく分かります。
チャーマヨ丼は300円とは思えない満足感
サイドメニューで注文したチャーマヨ丼は、想像以上のボリュームでした。
価格は300円ですが、ご飯もしっかり入り、角切りチャーシューもたっぷり。
マヨネーズとの相性も良く、ラーメンと一緒に食べても物足りなさはありません。
この内容で300円なら、注文しない理由が見つからないほど。
初めて訪れるなら、ぜひラーメンと一緒に味わってほしい一品です。
香川県でラーメン巡りをするならこちらもチェック
高松だけでなく、丸亀・観音寺・三豊まで実際に食べ歩いたラーメン店をまとめています。
家系、いりこ、鶏清湯、濃厚豚骨などジャンルごとに比較しているので、次に行く一杯を探している方はこちらも参考にしてみてください。
▶ 香川県おすすめラーメンまとめ｜高松・丸亀・観音寺・三豊の人気・有名店を実食レビュー【2026年版】
百名店に選ばれた理由を実際に食べて納得
実際に食べて感じたのは、讃岐ロックは「派手さ」ではなく、「積み重ね」で勝負しているラーメン店だということです。
素材の旨みを引き出したスープ。
喉越しの良い麺。
丁寧に仕込まれた柔らかなチャーシュー。
どれか一つが突出しているのではなく、一杯としての完成度が非常に高くまとまっています。
濃厚ラーメンとは方向性が異なるため好みは分かれるかもしれませんが、清湯ラーメンの魅力を存分に味わえる一軒であることは間違いありません。
店舗情報
店名：支那そば 讃岐ロック
住所：香川県高松市常磐町2-1-1
ジャンル：ラーメン
メニュー
総評
高松市でラーメンを食べるなら、一度は訪れたい名店。
個人的なおすすめはしょうゆラーメンです。
素材の旨みをじっくり味わえるスープは最後まで飲み飽きることがなく、柔らかなチャーシューとの相性も抜群でした。
さらに300円とは思えない満足感のチャーマヨ丼を合わせれば、讃岐ロックの魅力を存分に楽しめます。
食べログ ラーメン百名店に選ばれた理由を、自分の舌で確かめてみてはいかがでしょうか。
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