家系ラーメンというと、醤油のキレと濃厚な豚骨、そして太めの麺を思い浮かべる人が多いかもしれません。
今回訪れたのは、高松市木太町にある「横浜家系ラーメン 稲和家 木太店」。
注文したのは、ラーメンに唐揚げとご飯が付いた唐揚げセットです。
ラーメンは塩、麺は細麺を選びました。
家系ラーメンで細麺を選ぶのは少し珍しい気もしますが、実際に食べてみると、この組み合わせがなかなか良かった。
スープは、ひと口目からしっかりと豚骨の存在感。
濃厚で、ガツンとくる。
ただ濃いだけではなく、豚骨の旨味がしっかりと感じられるスープで、そこに細麺を合わせることで、麺をすすったときにもスープの味がしっかりついてきます。
「細麺だからスープに負ける」という感じはなく、むしろ濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれる。
これは今回、塩を選んだことも含めて、かなり好みの組み合わせでした。
家系ラーメンらしい濃厚さを楽しみながら、麺をズルズルとすすっていく。
気が付けば、どんどん箸が進んでいました。
自分好みに細かく選べるのも稲和家の魅力
稲和家では、ラーメンを注文する際に自分の好みに合わせて細かく選べます。
選べるのは、
- 醤油・塩
- 太麺・細麺
- 麺の硬さ
- 味の濃さ
- 油の量
といった具合。
同じラーメンでも、選択次第でかなり印象を変えられます。
今回は「塩・細麺」でいただきましたが、次に訪れたときには太麺や醤油も試してみたくなる。
こういう「次は違う食べ方をしてみよう」と思える余白があるのは、何度も通う店としては嬉しいところです。
そして、ラーメンだけで終わらないのが今回のポイント。
唐揚げセットにしたことで、食事としての満足感が一段上がりました。
熱々の唐揚げまで付いてくると、満足感が一気に増す
今回選んだ唐揚げセット。
これが思っていた以上にしっかりしています。
まず、提供された時点で熱々。
ラーメンを食べながら、合間に唐揚げを頬張る。
この組み合わせがまたいい。
衣だけで食べた気になるような唐揚げではなく、中までしっかりと身が詰まっていて、ひとつ食べたときの満足感があります。
ラーメンだけでも十分に濃厚なのですが、そこに唐揚げとご飯が加わることで、完全に「一食食べた」という満足感に変わります。
特に家系ラーメンは、ご飯との相性がいい。
濃厚な豚骨スープを味わいながら麺を食べ、唐揚げを挟んで、さらにご飯。
この流れで食べていると、箸が止まらなくなります。
ラーメン単体で軽く済ませたい日というより、今日はしっかり食べたいという日に選びたくなるセットです。
2020年から続く「稲和家」
稲和家の歴史は、2020年に愛媛県新居浜市で始まります。
その後、高松にも進出し、2024年7月には木太店がオープン。
現在は新居浜店と木太店の2店舗を展開しています。
一気に店舗数を増やしているというより、まず新居浜で店を構え、そこから高松へと広がってきた形です。
運営する株式会社ヒロセラは、飲食事業だけでなく複数の事業を手掛けている会社。
「家系ラーメン専門店」として見るだけではなく、地域で事業を展開してきた会社が手掛けるラーメン店、と考えると少し見え方も変わってきます。
そして、実際に利用してみると、料理だけではなく「また来てもらうための仕組み」もしっかり用意されていることに気付きます。
トイポに登録すると、トッピング無料＋ポイントも
稲和家では、トイポを利用したサービスも用意されています。
トイポに登録すると、トッピングが1品無料になるクーポンがもらえるうえ、利用することでポイントも貯められます。
ラーメンそのものについても、
「醤油か塩か」
「太麺か細麺か」
「麺は硬めか柔らかめか」
「味は濃くするか薄くするか」
「油は多めにするか少なめにするか」
と、自分の好みに合わせて選べる。
そこにトッピングのクーポンとポイントサービスまで加わる。
こうなると、初めて食べる人だけではなく、一度食べて気に入った人が、次も利用しやすい店になっています。
今回も塩・細麺で食べたので、次は醤油・太麺にしてみようか。
そんなふうに、食べ終わった時点ですでに「次はどうしよう」と考えられるのが面白いところです。
初回からクーポン使用できるのが強みで、今回はチャーシュートッピングにしました！
濃厚な一杯を、しっかり食べたい日に
今回いただいた塩ラーメンは、濃厚でガツンとくる豚骨スープが印象的でした。
細麺にもしっかりスープが絡み、豚骨の旨味を感じながら食べ進められます。
そして唐揚げセットにすると、熱々で中身の詰まった唐揚げとご飯まで付いてくる。
「ラーメンを食べに来た」というより、一食をガッツリ楽しんだという感覚に近い。
さらに、注文時のカスタマイズ、トイポのクーポン、ポイントサービスまで考えると、食べて終わりではなく、次回につながる仕掛けまできちんと用意されています。
高松で家系ラーメンを食べたいときはもちろん、今日は濃厚なラーメンと唐揚げでしっかり腹を満たしたい、という日に選びたいお店です。
こんなにクオリティの高いラーメンを食べてしまうと他のメニューも気になったり…
メニュー
店舗情報
横浜家系ラーメン 稲和家 木太店
住所：香川県高松市木太町
ジャンル：横浜家系ラーメン
注文：唐揚げセット、塩ラーメン、細麺
選択可能：醤油・塩／太麺・細麺／麺の硬さ／味の濃さ／油の量
サービス：トイポ登録でトッピング1品無料クーポン、ポイントサービスあり
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