2026年3月27日、香川県観音寺市に「マルナカ観音寺柞田店」がオープン。
観音寺では18年ぶりの新店舗ということで、かなり注目を集めています。
その中でも特に人が集まっていたのが、海鮮丼専門店
市場食堂 ゑびす丸 観音寺店。
結論から言うと、
“藁焼き×厚切り”という反則レベルの組み合わせで満足度がかなり高い店でした。
店舗情報
店名：市場食堂 ゑびす丸 観音寺店
電話番号：不明
住所：香川県観音寺市柞田町字中出甲525-3 マルナカ観音寺柞田店内
ジャンル：海鮮丼・定食
営業時間：10:00〜19:00（L.O.18:30）
駐車場：あり（マルナカ大型駐車場）
利用方法
券売機で食券購入後、番号を呼ばれるまで席で待つ方式。
注文したメニュー
・塩カツオ丼（藁焼き） 1,380円
・ゑびす丸サーモン丼 1,800円
・エビフライ（2本） 600円
塩カツオ丼（藁焼き）の感想
まず一口目で分かるのが、藁焼き特有の香ばしさ。
普通のたたきとは違って、
炙りの香りがしっかり立っていて一気にレベルが上がる。
さらにここに加わるのが、
異常なまでの厚切り。
・表面は香ばしい
・中はレアでしっとり
・噛むほどに旨味が出る
このバランスがかなり良い。
塩で食べるスタイルだからこそ、
藁焼きの風味とカツオ本来の旨味がダイレクトに伝わる。
さらにレモンを絞ると一気に後味が締まって、
最後まで重くならずに食べ切れるのもポイント。
これは正直、
「カツオ＝ポン酢」のイメージを変えてくるレベル。
ゑびす丸サーモン丼の感想
こちらは対照的に“脂の旨さで押してくるタイプ”。
サーモンはしっかり厚切りで、口の中でとろける系。
ただ重くなりすぎないように、
・いくらの塩味
・野菜の食感
・さっぱりした付け合わせ
でバランスが取られている。
結果的に、最後まで飽きずに食べられる構成になっているのが良い。
エビフライの感想
衣はサクサク、中はしっかりプリッとした王道タイプ。
海鮮丼だけでも満足できるが、
エビフライを追加すると“定食感”が一気に上がる。
店内の雰囲気
フードコート形式で入りやすく、買い物ついでに利用できるのが強み。
・一人でも入りやすい
・家族連れが多い
・回転が早い
“気軽に行ける海鮮丼屋”としてかなり使い勝手がいい。
正直な感想まとめ
・藁焼きカツオの香ばしさがかなり強い
・刺身がとにかく厚切りで満足度が高い
・価格に対するボリュームが優秀
・フードコートで気軽に食べられる
一方で、
・繊細な寿司屋系を求める人には違う
・軽めに食べたい人にはやや重い
ただし総合的に見ると、
観音寺エリアではかなり上位に食い込む実力。
運営会社について
「市場食堂 ゑびす丸 観音寺店」は、
愛媛県の企業である 株式会社マルブン が運営しています。
この会社は創業100年以上の老舗飲食企業で、
愛媛県を中心にイタリアンや飲食店を展開している“地元密着型のフードカンパニー”。
本店は愛媛県西条市にあり、
松山市では「市場食堂 ゑびす丸」の本店も営業しています。
こんな人におすすめ
・観音寺で海鮮丼を探している人
・ガッツリ系の刺身が好きな人
・藁焼きカツオをしっかり味わいたい人
・コスパ重視で満足したい人
まとめ
「市場食堂 ゑびす丸 観音寺店」は、
藁焼きカツオ×厚切り刺身という“分かりやすく強い武器”を持った店。
オープン直後で話題性もあり、
今後さらに人気が出る可能性は高い。
観音寺で海鮮丼に迷ったら、
まず候補に入れていい一軒。
愛媛で人気の海鮮食堂が観音寺に進出した形となっており、
単なる新店舗ではなく“実績のある店が来た”という点でも注目度は高い。
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