将八うどん 観音寺本店
店名：将八うどん 観音寺本店
住所：香川県観音寺市出作町417
ジャンル：うどん（セルフ）
営業時間：9:00〜20:00（玉切れ次第終了）
定休日：無休
駐車場：あり（約20台）
注文メニュー
・肉ぶっかけ（温・小）
・とり天
味の感想
観音寺エリアで長年愛されている老舗セルフうどん店「将八」。
今回注文したのは定番の肉ぶっかけと、とり天。
まず驚くのが麺の力強さ。
やや太めに仕上げられた麺は、一口すすった瞬間にしっかりとしたコシと弾力を感じる。いわゆる“讃岐うどんらしさ”をストレートに味わえる仕上がりで、噛むほどに小麦の風味が広がっていく。
出汁はやや濃いめの味付け。
ぶっかけ特有のキレのある醤油感がありつつ、肉の甘みと合わさることでバランスが取れている。ガツンとした味が好きな人にはかなり刺さるタイプ。
肉はしっかりと味が染みていて、ご飯が欲しくなるレベル。
うどん単体でも満足感は高いが、サイドとの組み合わせでさらに満足度が跳ね上がる。
とり天は衣がサクサクで、中はジューシー。
ボリュームもあり、セルフうどん店のトッピングとしてはかなりレベルが高い印象。
全体的に「安定してうまい」ではなく、
しっかり印象に残る強さのある一杯というのが正直な感想。
その他の人気メニュー
将八うどんでは、今回注文した肉ぶっかけ以外にも人気メニューが多い。
特に評判が高いのが「カツ丼」。
うどん店でありながら、カツが分厚くボリュームもあり、満足度が高い一品として知られている。
また、定番のちくわ天も人気で、サクサク食感とサイズ感が特徴。
うどんと一緒にサイドメニューを楽しみたい人には、このあたりもチェックしておきたい。
雰囲気
セルフ形式の店内は広めで、回転も早い。
座敷席や子供用の椅子も用意されており、家族連れでも利用しやすい空間になっている。
11号線沿いという立地もあり、アクセスはかなり良好。
駐車場も広く、車利用前提の香川ではかなり使い勝手がいい。
昼時はやや混雑するが、提供スピードが早いため待ち時間のストレスは少なめ。
また、調味料やトッピングが多いのも特徴。
正直な感想まとめ
・コシ強めの王道讃岐うどん
・濃いめの出汁で満足感が高い
・とり天などサイドメニューも優秀
・駐車場広くてアクセス良好
・昼はやや混雑あり
観音寺エリアで「間違いない一杯」を探しているなら、まず候補に入る一店。
観光客はもちろん、地元民に支持され続けている理由がしっかり分かる完成度だった。
メニュー
追記パート：「武蔵」
将八グループ「武蔵」の紹介
西讃エリアに展開する将八グループである「将八」「一」「武蔵」は系列店であり、実際に食べてみると麺の弾力や出汁の方向性にどこか共通点を感じる。
特に“しっかりしたコシのある麺”という軸は共通しており、グループ全体として「食べ応え」を重視している印象。
ただし、味の方向性には違いもあり、武蔵はその中でもよりボリューム重視・ガッツリ系寄りのポジションに感じた。
将八うどんとの違い（体感ベース）
同じグループ系とされる将八うどんと比較すると、武蔵はとにかく“量で満足させにくる店”という印象が強い。
・武蔵 → 肉の量が多く、満腹感重視
・将八 → バランス型で万人向け
この違いがあることで、用途によって使い分けができるのが面白いポイント。
こんな人におすすめ
・とにかくお腹いっぱい食べたい人
・肉うどん系が好きな人
・三豊エリアでガッツリ系の店を探している人
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